Proteinele de origine animală

Omul industrializat mănâncă mai mult decât este necesar. În particular, el mănâncă prea multe proteine de origine animală şi prea puţine legume şi fructe. Proteinele de origine animală se află în vârful lanţului alimentar. Dacă animalele sacrificate au fost sănătoase, proteinele lor au o amprentă energetică orientată către dreapta, susţinând viaţa. Dacă animalele nu au fost însă sănătoase, proteinele lor vor avea o amprentă energetică orientată către stânga şi vor provoca boli şi îmbătrânirea prematură.

Cele mai multe proteine de origine animală din vremea noastră au o energie orientată către stânga, din cauza numeroaselor deşeuri toxice din mediul înconjurător şi a concentratelor metabolice cu care sunt hrănite animalele. Acestea suferă din cauza supra-alimentaţiei şi a mediului toxic (a poluării din aer, apă, alimente, şi a metaboliţilor în exces), devenind la fel de bolnăvicioase ca şi oamenii.

Energia alimentelor derivate din animale bolnave provoacă boli la oameni de mii de ori mai rapid decât energia alimentelor derivate din plante bolnave.

În minunata sa lucrare, Fatu Hiva, Thor Heyerdahl descrie experienţa pe care a avut-o în anul 1937, alături de soţia sa, cu ultimul canibal în viaţă din Insulele Marchize, un lanţ de insule situat la 1.200 de mile nord-vest de Tahiti. Canibalul le-a povestit următoarele: „Carnea umană este diferită de cea a celorlalte animale. Este mai dulce!” La fel este şi carnea unei vaci care înainte de a fi tăiată s-a aflat într-o stare catabolică şi a fost bolnavă. Cu cât este mai toxică, cu atât carnea este mai savuroasă. Toxinele sunt mai concentrate în grăsimile animale decât în ţesuturile slabe.

Lanţul alimentar
Iată, printr-un exemplu ce am vrut să spunem atunci când am afirmat că proteinele de origine animală se află în vârful lanţului alimentar.

Un iepure mănâncă morcovi contaminaţi cu pesticide. Reziduurile otrăvitoare sunt stocate şi concentrate în carnea sa, cu deosebire în ţesuturile grase. Într-o zi, fermierul decide că înmulţirea iepurilor a scăpat de sub control şi foloseşte o substanţă toxică pentru a-i otrăvi. În continuare, un vultur coboară şi se hrăneşte din cadavrul iepurelui. Toxinele aflate în iepure trec acum în trupul vulturului. În acest fel, ele avansează ÎN SUS de-a lungul lanţului trofic.

Atunci când mâncăm carnea provenită de la animale, păsări sau peşti bolnavi, noi devenim precum vulturul din exemplul de mai sus, toxinele şi metaboliţii concentrându-se în organismul nostru. Dacă intenţionaţi să mâncaţi proteine de origine animală, urmăriţi ca ele să provină de la animale sănătoase şi în cantităţi cât mai limitate. 

Alimentele care conţin o energie negativă, indiferent de sursa de la care provin – fie că este vorba de animale sau de plante – sunt alimente toxice. Ele trebuie reduse în substanţe componente şi neutralizate de către ficat. Orice aliment care conţine o energie orientată către stânga determină risipa unei mari cantităţi de energie vitală din partea organismului pentru ca noi să putem rămâne tineri şi sănătoşi. Atunci când mâncăm alimente bolnave, cantitatea de energie pierdută este mai mare decât cea câştigată!

Proteinele de origine animală şi intestinele
Proteinele de origine animală TREBUIE eliminate din intestine în maximum 18 ore. Dacă rămân mai mult de acest interval de timp, ele intră în putrefacţie şi elimină o serie de otrăvuri de sorginte organică, extrem de toxice. Substanţe precum indolii, scatolii şi fenolii fac parte din această categorie, favorizând instalarea bolilor, procesul de îmbătrânire prematură şi cancerul.

Indolii, scatolii şi fenolii sunt molecule INTEGRALE care sunt absorbite direct prin pereţii intestinali. Majoritatea moleculelor sunt divizate înainte de absorbţie, proces prin care ni se oferă o anumită protecţie. Nu este însă cazul produselor secundare din deşeuri, rezultate ca urmare a unei digestii proaste!

Cartofii absorb substanţe toxice din îngrăşămintele naturale. Aceste molecule toxice trec direct în ţesuturile cartofilor – intacte şi integrale (nedivizate). Atunci când cartofii sunt fierţi, un nas fin poate detecta tipul de îngrăşăminte naturale care au fost folosite la cultivarea lor – dacă ele au provenit de la porci, vaci sau pui. Moleculele toxice absorbite în acest fel trec de mecanismele de apărare ale corpului şi ne pun în pericol sănătatea. Alimentele nedigerate putrezesc în intestine, devin un mediu fertil pentru paraziţi, generează obezitate, produc gaze urât mirositoare şi provoacă probleme ale colonului, precum colita, diverticulita, sindromul intestinelor iritate, apendicita, şi chiar cancerul, artrita, diabetul sau problemele cardiovasculare.

De John Thomas, "Cum sa ne redobandim tineretea"

Sursa: suntsanatos.ro

Răceala şi gripa

Inca de la aparitia primelor simptome (nas infundat, dureri de cap, febra, dureri de gat) puteti lua masuri pentru a diminua disconfortul produs de aceste manifestari. Nu va autoadministrati medicamente, mai ales antibiotice decat la recomandarea medicului, in cazul in care acesta constata ca exista si o infectie. In caz contrar, antibioticele nu numai ca nu au nici un efect asupra virusurilor care cauzeaza guturaiul si gripa, dar pot duce la scaderea imunitatii organismului.

Medicul iti poate indica, in cele mai dese situatii doar medicamente cu efect antiviral. Odihniti-va suficient (dormiti cel putin 7-8 ore pe noapte) pentru a ajuta organismul sa se refaca. In cazul gripei, de multe ori se impune repausul la pat, timp de cel putin 2-3 zile. Evitati eforturile fizice intense si nu va expuneti la frig, curent sau umezeala (organismul este deja slabit si pot aparea complicatiile) si beti multe lichide (ceaiuri, supe, sucuri proaspat stoarse de fructe) pentru a preintamplina deshidratarea. Nu este necesar sa va imbracati foarte gros.

Din alimentatia zilnica nu trebuie sa lipseasca usturoiul. Acesta, contine peste douazeci de substante antivirale si antibacteriene. Usturoiul este cel mai puternic antigripal natural cunoscut. Consumul de usturoi este recomandat dupa mesele principale. Pentru prevenirea imbolnavirii, mestecati cate o jumatate de catel de usturoi dimineata, la pranz si seara. Ca tratament pentru raceala, zdrobiti patru-cinci catei de usturoi, amestecati-i cu 10 lingurite de miere de albine si luati din acest preparat cate o lingurita din jumatate in jumatate de ora.

Aceleasi proprietati antivirale si de combatere a germenilor microbieni il are si ceapa datorita alicinei.

In cazul in care aveti temperatura, simtiti frisoane, incepe sa va curga nasul si apare durerea de gat, baile fierbinti sunt recomandate pentru a opri boala in faza incipienta. Umpleti cada cu apa incalzita la 37 grade C si stati in ea timp de 30-45 de minute. Dupa baie, masati-va corpul cu un prosop si petreceti macar o jumatate de ora sub paturi, la caldura. Aceste bai, nu numai ca relaxeaza, dar au si un puternic efect antigripal, deoarece scad considerabil rezistenta microbilor.

De asemenea, este recomandat sa consumati suc natural de portocale, lamai sau grepfruit care contine vitamina C. Sucul obtinut de la citricele stoarse, alaturi de doua lingurite de miere, coaja rasa de la fructe si apa, se lasa la macerat o ora sau doua, dupa care se bea. Aceasta combinatie contine vitamina C, agenti antiinfectiosi foarte puternici si reduce febra. Pentru a avea efect contra racelii, se beau trei - patru pahare, intr-un interval de 12 ore.

Pentru prevenirea racelii va fi necesar:

- consumati cel putin 2 litri de lichide pe zi: apa, ceai de plante (ceai verde, de musetel, urzica, patlagina, cimbru, salvie, maghiran, etc.) si sucuri de fructe si legume proaspat stoarse; in acest mod toxinele care au cauzat aparitia simptomelor pot fi indepartate mai repede; nu beti ceaiurile fierbinti, intrucat usuca mucoasele iritate si favorizeaza patrunderea bacteriilor in organism;

- evitati aglomeratia sau colectivitatile mari de oameni care sunt un mediu favorabil de raspandire a virusurilor, mai ales in perioadele de epidemie;

- aerul conditionat care produce caldura sau aerut uscat din apartament afecteaza mucoasa nazala si favorizeaza inmultirea unora dintre virusurile care provoaca afectiuni ale cailor respiratorii superioare; umidificati aerul folosind recipiente cu apa, pe care le asezati pe calorifere si aerisiti camera in care lucrati sau va odihniti;

- sa va spalati cat mai des pe maini cu sapun pentru a preintampina raspandirea virusurilor; nu va frecati cu mainile nespalate la ochi sau la nas, deoarece contactul direct al virusurilor cu mucoasa acestora produce raceala.

Precautii in alimentatie

- condimentele sau alimentele iuti: piper, mustar iute, hrean este recomandat sa se consume doar in cantitati moderate; vor fi consumate cu atentie pentru ca pot produce iritatii ale mucoaselor, dar sunt permise pentru ca au efect decongestionant nazal, favorizand drenajul mucozitatilor;

- globulele albe (mai exact neutrofilele), care au rolul de a distruge virusurile, devin letargice si nu pot apara eficient organismul atunci cand exista aport de zahar in dieta; asadar dulciurile si glucidele ar trebui eliminate din alimentatie pe parcursul racelii;

- produsele lactate vor fi evitate pe perioada racelii: exista studii clinice care arata ca anumite componente ale laptelui determina eliberarea de histamine in organism, substanta care contribuie la agravarea congestiei nazale;

- bauturile alcoolice trebuie interzise pentru ca deshidrateaza organismul, favorizeaza eliminarea vitaminei C din corp si incarca suplimentar ficatul deja extenuat de lupta cu toxinele bolii; in cazul in care apetitul este redus, consumul de alimente solide nu trebuie considerat prioritar, atata timp cat se consuma lichide suficiente

- cafeaua si ceaiul negru trebuie evitate, pentru ca au efect diuretic si deshidrateaza organismul, concentrand toxinele care pot duce la aparitia simptomelor racelii.

Sursa: sfatulmedicului.ro  

Studiul China - cancerul şi alimentaţia

Doctorul american COLIN CAMPBELL, considerat un gigant al nutritiei, a scris, dupa cercetari intinse pe zeci de ani, o carte fundamentala, despre legatura dintre cancer si alimentatie. "Studiul China" este considerata punctul de cotitura al medicinei viitorului.

Desi foarte putin cunoscuta de publicul larg, cartea "Studiul China" este apreciata drept cea mai completa cercetare medicala intreprinsa pana acum in lume, ce demonstreaza legatura directa intre cancer si alimentatie. Studiul reuneste zeci de cercetari desfasurate, timp de mai bine de 27 de ani, sub patronajul Institutului National pentru Sanatate din SUA si al Institutului American pentru Cercetarea Cancerului, care l-au finantat. Au fost antrenate universitati si laboratoare de prestigiu si o armata de savanti din intreaga lume, rezultand sute de comunicari stiintifice publicate in literatura de specialitate.

Problema e stiuta de mult: alimentele pe care le mancam sunt cele ce afecteaza in principal dezvoltarea tumorilor canceroase. Noutatea o reprezinta faptul ca "magistrul" acestor descoperiri epocale nu este oarecine, ci un om de stiinta de reputatie internationala, dr. Colin Campbell, profesor la catedra de biochimie si nutritie a Universitatii din Virginia. Detinator a numeroase premii medicale, este considerat unanim un Einstein al nutritiei, iar cartea sa influenteaza azi decisiv dezvoltarea politicilor nutritionale pe plan interna- tional.

Copiii malnutriti din Filipine

La inceputul carierei sale stiintifice, cu mai mult de 40 de ani in urma, profesorului Colin Campbell nici nu-i trecea prin cap ca alimentatia este atat de strans legata de sanatate. "Mancam si eu, ca toata lumea, ceea ce mi se spunea ca e mancare buna. Micul dejun era alcatuit din oua, slanina, carnati, cartofi prajiti, sunca, alaturi de doua cani zdravene de lapte de vaca. Noi toti mancam ceea ce e gustos, ceea ce este convenabil sau ceea ce ne-au invatat parintii sa ne placa... Limitele culturale ne definesc preferintele si obiceiurile alimentare".

Fiind unul din savantii care au contribuit la descoperirea dioxinei (o substanta foarte toxica, utilizata la productia de erbicide), in 1967 a fost cooptat in Filipine, in echipa profesorului Charlie Engel, pentru a investiga cauzele incidentei neobisnuit de mari a cancerului de ficat la copiii filipinezi. Proiectul finantat de Agentia de Dezvoltare a Statelor Unite urmarea sa amelioreze alimentatia copiilor malnutriti din randul saracilor. Initial, s-a crezut ca vietile atator copii erau curmate de o deficienta in proteine. La acea vreme, guvernele occidentale isi uneau eforturile pentru a ameliora "lipsa de proteine" din tarile in curs de dezvoltare. Ulterior, s-a descoperit ca untul de arahide folosit in alimentatia copiilor era contaminat cu aflatoxina, cel mai puternic carcinogen chimic cunoscut la acea data (asa cum sunt si nitritii din industria carnii, sau indulcitorii artificiali - zaharina) si problema parea rezolvata. Dupa 10 ani de observatii atente, s-a adus la lumina o realitate medicala stupefianta, nu doar aflatoxina era cauzatoare de moarte, ci numarul mare de proteine care le erau date copiilor suplimentar. "Copiii care primeau suplimentar in dieta cele mai multe proteine (de origine animala) erau cei la care rata cancerului de ficat era mai mare".

27 de ani de... studii pe animale

Descoperirea parea foarte ciudata, dar un experiment independent, facut in India, pe animale de laborator, a clarificat pe deplin contradictia.

Cancerul si alimentatia - "Studiul China"

Unui grup de sobolani i s-a administrat aflatoxina (producatoare de cancer) si au fost hraniti cu o dieta ce continea 20% proteina animala (un procent apropiat de cel pe care majoritatea oamenilor il consuma in vest). Unui alt grup de sobolani i s-a administrat aceeasi cantitate de aflatoxina, dar au fost hraniti cu o dieta compusa doar din 5% proteine. Incredibil, sobolanii din primul grup au facut toti cancer de ficat, iar ceilalti, care au consumat putine proteine, nu au facut deloc cancer, desi au primit aceeasi cantitate de carcinogen. Cum nimic nu pare a fi intamplator, exact in acea perioada, mama sotiei dr. Campbell a murit de cancer de colon, la varsta tanara de 51 de ani. Cazul ei l-a determinat pe savantul american sa ia hotararea decisiva a carierei sale: "Voi intreprinde tot ce va fi necesar pentru a intelege mai bine aceasta boala ingrozitoare... cancerul". Si s-a tinut de cuvant.

Intr-un nou experiment pe doua colonii de soareci transgenici (infectati cu virusul hepatitei B, HBV, care determina aparitia cancerului la ficat) s-au obtinut exact aceleasi rezultate. Dar dupa ce au facut cancer, animalele din prima colonie, hranite cu proteine animale, au fost trecute, si ele, la o dieta cu mai putine proteine - 5%, si acestea de origine vegetala. Rezultatul a fost uimitor: o incetinire a cresterii focarelor tumorale la doar 35%, comparativ cu animalele care primeau in continuare aport ridicat de proteine (animale).

In acel moment, pentru prima data, oamenii de stiinta au ajuns in faza cand stiau ca pot tine sub control cancerul prin... alimentatie. Dar oare acest fenomen miraculos era valabil si pentru oameni? Pentru a obtine un raspuns era nevoie de dovezi directe, de cercetari facute pe oameni.

Harta cancerului in China

Zhou EnLai, primul ministru al Republicii Populare Chineze, a fost spitalizat in 1974, pentru un cancer al vezicii urinare, o boala cumplita, care i-a produs multa suferinta. Inainte de a muri, premierul Chinei a ordonat sa se faca un studiu national despre cancer, boala care inca nu era bine inteleasa. Au fost investigate cele mai comune 12 tipuri de cancer, la peste 880 milioane de oameni, din peste 24.000 de districte din China. La acest studiu urias au muncit 650.000 de lucratori sanitari, iar ceea ce a rezultat a fost un grandios atlas color, ce arata diferentiat zonele in care cancerul era frecvent intalnit, de zonele unde era aproape inexistent. In anii '80, cand "atlasul" respectiv a fost descoperit intamplator de cercetatorii americani, acestia si-au dat seama ca au in fata cea mai ampla cercetare biomedicala intreprinsa vreodata in lume, o veritabila comoara medicala a umanitatii. Ceea ce i-a surprins, inca de la inceput, pe savanti au fost variatiile geografice foarte mari ale ratei cancerului. Adica, in unele regiuni, incidenta cancerului de ficat, de exemplu, era de 7 cazuri (la 100 de mii de persoane), iar in altele de 248 (la 100 de mii de persoane); la esofag la fel: 1-2 cazuri intr-o regiune si 435 cazuri in alta. De ce erau diferente atat de mari intre districtele rurale din China? Oare conditiile de mediu si modul de viata pot influenta atat de mult aparitia cancerului?

Cand stiinta, politica si finantele coopereaza

Devenise interesant de stiut ce se petrecea in casele oamenilor din China rurala, ce mananca, cum traiesc, ce este in sangele si urina lor. La inceputul anilor '80, in epoca lui Deng Xiaoping, de maxima deschidere a Chinei catre Occident, lucrul acesta a devenit posibil. O actiune comuna a Universitatii Cornell (SUA), Universitatii Oxford (Anglia) si a Academiei Chineze de Medicina Preventiva a reunit o echipa de savanti de talie mondiala care a realizat cel mai cuprinzator instantaneu de viata din cate s-au facut vreodata cu subiecti umani. Pornind de la Harta chinezeasca a Cancerului, 24 de laboratoare mobile au plecat pentru inregistrari in diverse districte ale Chinei. S-au luat analize de sange si urina de la adulti, probe de hrana si mostre de alimente din piete. Concluziile la care s-a ajuns au zguduit din temelii cercetarea medicala din domeniul nutritiei. In zonele in care cancerul era cel mai putin intalnit, se consumau foarte putine alimente de origine animala (mai mult fibre, cereale si proteine vegetale) in comparatie cu zonele unde incidenta cancerului era ridicata si unde consumul de grasimi era, si el, debordant. Concluzia a fost clara: dezvoltarea tumorilor canceroase este milimetric legata de cantitatea de alimente de origine animala pe care le consumam.

Boli ale bogatiei si boli ale saraciei

Si mai exista o corelatie importanta: de la sfarsitul secolului al XIX-lea, din zorii revolutiei industriale, omenirea a inceput sa consume mai multa carne si produse lactate (35-40% din aportul caloric). Limita de 30% grasimi a devenit cota de nivel, in recomandarile internationale, iar majoritatea oamenilor din Occident mor din cauza ei. Din nefericire, fenomenul se repeta identic si in tarile in curs de dezvoltare.

Prin urmare, cancerul ar putea fi controlat prin reducerea aportului de proteine animale (carne, lapte, oua, grasimi), care il fac sa avanseze, si crescand aportul de alimente anti-promotoare ale cancerului (legume si fructe). "Institutul American pentru Studierea Cancerului promoveaza o dieta predominant vegetariana, pentru vindecarea si reducerea riscului de cancer, datorita activitatii extraordinare pe care dr. Campbell a inceput-o cu 25 de ani in urma", declara Marilyn Gentry, presedintele acestui institut.

Rezultatele "Studiului China", impreuna cu muntele de dovezi din cercetare "l-au trezit" chiar pe dr. Campbell, determinandu-l sa-si schimbe stilul de viata. "Cu 15 ani in urma am incetat sa mai mananc carne si aproape orice fel de aliment de origine animala, inclusiv (cu rare ocazii), produse lactate. Colesterolul meu a scazut si, chiar daca am imbatranit, sunt foarte bine fizic si am cu 20 kg mai putin ca la 30 de ani. De la un baietandru care bea 2 l de lapte pe zi, iar apoi un tanar intelectual care isi batea joc de vegetarieni, am facut o cotitura decisiva in viata mea. Azi mananc doar legume si fructe."

Articol scris de Dr. Cristian Boerescu  

Sursa: doctor-boerescu.com

Alcoolul

Alcoolul este un drog care in timp poate creea dependenta. Cei care spun ca nu se intampla asa se inseala. In timp, fara sa-ti dai seama, alcoolul iti poate crea dependenta. Consumat in cantitati mari, este foarte daunator organismului uman caruia ii cauzeaza multe efecte negative care duc la boli precum: hepatita, ciroza, marirea in greutate a ficatului, inflamarea ficatului sau cancer la ficat. Alcoolul mai poate cauza: atacuri de cord, boli de inima, gastrita, ulcer digestiv, cancer intestinal sau cresterea presiunii sangelui. Persoanele care consuma alcool în cantitati prea mari au sanse mai mari decât altele sa sufere de anxietate, paranoia sau depresie.

Alcoolul incetineste functionarea celulelor si a organelor, pana cand acestea isi desfasoara activitatea cu mult mai putina eficienta. Mersul impleticit si cazaturile sunt alte cauze ale consumului de alcool. O persoana care consuma prea mult alcool poate adormi sau poate intra in coma.

Consumat in cantitati mari, alcoolul iti da curaj, iti schimba caracterul (dispar inhibitiile) si faci lucruri pe care in mod normal nu le faceai. Se poate intampla ca fara sa-ti dai seama sa faci lucruri pe care apoi le vei regreta o perioada sau … poate o viata intreaga. Si asta din cauza ca alcoolul afecteaza creierul, ceea ce duce la pierderea echilibrului psihic, la dificultati de gandire.

Boli cauzate de alcool

Marirea in greutate a ficatului. Poate apara la persoanele care consuma zilnic o cantitate mai mare de 30 ml alcool.

Hepatita alcoolica. Excesul de alcool este una din cauzele aparitiei hepatitei cronice (inflamarea ficatului). De obicei apare la persoanele care consuma zilnic bauturi alcoolice. Simptomele aparitiei acestei boli sunt: aparitia de icter, confuzie mentala sau aparitia ascitei. Hepatita cauzata de alcool poate fi vindecata daca este descoperita la timp si daca cel care o are nu va mai consuma deloc alcool. Boala apare foarte frecvent la alcoolicii care au deja ciroza.

Ciroza. Este cea mai grava boala pe care o poate produce consumul de alcool. Apare din cauza consumului excesiv de alcool. Celulele ficatului incep sa moara si se poate ajunge la pierderea ficatului in cazurile cele mai grave. Unele tipuri de ciroze pot fi tratate. Pe langa tratamentul medicamentos, pacientului i se recomanda diferite diete dar si i se interzice cu desavarsire consumul de alcool.

Alte efecte ale consmului de alcool

Efecte psihologice: dificultati de dormire, anxietate, agitatie, depresii, confuzie, panica si poate duce chiar la sinucidere.

Efecte sociale: pierderea prietenilor, dificultati familiare, divort, neglijarea copiilor, probleme la locul de munca, pierderea locului de munca, probleme financiare. Alcoolul poate duce insa si la lucruri extrem de grave precum accidente de masini sau crime.

Cine bea cel putin sapte halbe de bere pe saptamana i se va micsora creierul, au descoperit niste cercetatori de la Colegiul Wellesley din Massachusetts. Studiul citat de "Libertatea" de sambata avertizeaza ca micsorarea dimensiunii creierului este direct proportionala cu cantitatea de alcool consumata, iar femeile sunt mult mai vulnerabile decat barbatii.

Studiul a comparat preferintele in materie de alcool si tomografiile creierelor a 1.839 de persoane de varsta medie. O parte din voluntari erau abstinenti, iar ceilalti au fost clasificati in mai multe grupuri, in functie de cantitatea de alcool consumata saptamanal.

In urma studierii tomografiilor, specialistii au remarcat faptul ca abstinentii aveau creierele cele mai mari in timp ce bautorii inveterati, care consumau peste 14 pahare cu bautura pe saptamana, aveau creierele cele mai mici.

Diferenta dintre cele doua categorii a fost, in medie, de 1,6%. In timpul unui proces normal de imbatranire, moartea celulelor cerebrale duce la micsorarea creierului, in medie cu 0,19% pe an. Studiul nu a analizat daca efectele asupra creierului sunt permanente.

Studii anterioare au demonstrat ca distrugerea celulelor creierului in urma consumului de alcool duce la pierderi de memorie, confuzie si probleme de coordonare. Micsorarea creierului poate provoca aparitia crizelor de epilepsie, in timp ce alcoolismul poate duce la dementa.

Alcoolismul este de două ori mai periculos pentru femei decât pentru bărbați, arată un nou studiu realizat în Germania, potrivit: myhealthnewsdaily.com

Studiul a descoperit că femeile dependente de alcool prezentau un risc de deces de până la de cinci ori mai mare de a muri în intervalul de 14 ani luat în calcul de cercetători decât restul femeilor. În ceea ce-i privește pe bărbații alcoolici, rata decesului în rândul lor s-a dovedit a fi de două ori mai mare decât în cazul bărbaților care nu se confruntau cu această dependență.

Pe de altă parte, studiul a descoperit că persoanele alcoolice care urmau tratamente medicale sau programe de deztoxificare nu aveau șanse mai mari de a supraviețui decât cei care nu se tratau.

„Deocamdată, tratamentele aplicate nu reușesc să crească perioada de supraviețuire”, a declarat Ulrich John, autorul studiului și epidemiolog la Școala de Medicină de la Universitatea Greifswald.

Anterior, cele mai multe studii despre rata mortalității în rândul alcoolicilor se concentrau pe pacienți aflați sub tratament, însă noua cercetare s-a desfășurat pe o populație de 4.070 de persoane din nordul Germaniei din care numai o parte suferea de alcoolism.

Cercetătorii i-au intervievat pe participanții la studiu, punându-le întrebări despre consumul de alcool. Pe baza răspunsurilor lor și a criteriilor care definesc alcoolismul, 153 dintre participanți au fost definiți drept alcoolici. După 14 ani, oamenii de știință au reluat legătura cu participanții la studiu și au descoperit că o cincime dintre persoanele alcoolice muriseră: șapte dintre cele 30 de femei și 21 dintre cei 119 bărbați. 

Sursa: 1, 2, 3

 

Iodul din sare

Romanii au fost obligati de Guvernul Adrian Nastase, prin Hotararea nr. 568/2002, sa consume doar sare iodata.

Consumul de iod provoaca hipertiroidii, sporind volumul glandei tiroide de la 4,8 ml la 8,6 ml. Totodata, creste constant Basedow-ul autoimun, favorizeaza tiroida Hashimoto, induce fenomenul numit "Tiroid cell necrosis" (necroza celulelor tiroidiene) si determina sporirea numarului de cazuri cu hipotiroidism subclinic la copii si adolescenti. In acelasi timp, consumul excesiv de iod duce la cresterea cazurilor de alergie la aceasta substanta, corelat cu un numar mare de investigatii radiologice cu iod, ceea ce amplifica incidenta socului anafilactic. In cele mai grave situatii, consumul de iod poate provoca si cancerul tiroidian. Potrivit unui studiu relativ recent, efectuat in Tasmania, dupa iodarea alimentelor s-a constatat ca rata cancerului a crescut de trei ori, la persoane in varsta de peste 49 de ani.

Președintele Asociaţiei Operatorilor din Agricultura Ecologică - Bio România, Marian Cioceanu, a anunţat că va începe demersurile pe lângă instituţiile abilitate, respectiv Ministerul Sănătăţii şi Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, pentru limitarea consumului de iod în rândul populaţiei, în condiţiile în care consumatorii sunt practic obligaţi să consume alimente cu un conţinut mare de iod, existând un risc ridicat de îmbolnăvire.

"Vrem să începem o campanie referitoare la riscurile pe care le prezintă asupra populaţiei consumul de iod pe o perioadă mai lungă de timp", a declarat Marian Cioceanu, citat de Agerpres.

Din 2002, printr-o Hotărâre de Guvern (HG 568/2002) s-a impus în România ca toată sarea din comerţ să fie iodată şi s-a interzis comercializarea sării neiodate, "în scopul prevenirii tulburărilor provocate de carenţa de iod". Suntem obligați să mâncăm sare cu iod.

Acesta a spus că românii sunt "privaţi de dreptul la opţiune prin obligativitatea de a consuma exclusiv sare iodată direct sau indirect, prin orice aliment procesat în România. Practic, din 2002, conform unei HG, nu mai poţi consuma decât sare iodată, deşi ar trebui ca decizia să aparţină consumatorilor. Dacă autorităţile din România nu ne vor lua în seamă, vom începe demersul nostru la Comisia Europeană".

"Este o problemă de sănătate publică, etică profesională şi bioetică", a afirmat profesor doctor Pavel Chirilă, vicepreşedinte Bio România, în studiul său "Iodarea universală a sării - atentat la sănătatea publică", adăugând că "este ilogic ca pentru 7.000-12.000 de cazuri noi de hipotiroidie pe an să forţezi o ţară întreagă să mănânce iod".

Statisticile efectuate pe o medie de zece ani inainte de iodarea populatiei prin sare si media de trei ani dupa iodare arata niste rezultate ingrijoratoare: numarul de cazuri de cancer tiroidian s-a dublat, hipertiroidia a crescut de 5,4 ori, iar hipotiroidia a crescut de 2,3 ori. Ironia este ca numarul hipotiroidiilor, pe care au sperat guvernantii sa-l amelioreze, s-a marit! Rezultate asemanatoare au aparut si atunci cand in alte tari s-au facut experimente cu sare iodata. Un departament al Universitatii din Atena arata ca, in urma consumului de sare iodata de catre locuitorii din 12 orase din Anglia, Spania si Zair, a crescut alarmant numarul de cazuri de hipotiroidii si de gusa multinodulara. In Salta, un oras din Argentina, administrarea de sare iodata a fost intrerupta ca urmare a cresterii numarului de cazuri de cancer tiroidian papilar. Cum sa scapam de sentimentul ca informatiile se bat cap in cap? Carentele de iod duc, intr-adevar, la problemele despre care se vorbeste, numai ca sunt foarte putine persoane care se afla in acest caz in Romania. La noi in tara, peste 99% din populatie este normala din punct de vedere tiroidian, asa ca iodul din sare nu face altceva decat sa dea nastere la excese. In plus, motivul principal pentru care guvernantii isi justifica hotararea este ca astfel vor fi eradicate problemele de hipotiroidie (cele pe care le au mai putin de un procent din populatie!). Insa deficitul de iod este doar una din cele 18 cauze ale hipotiroidiei! De ce trebuie toata lumea sa puna in mancare sare cu iod? 150 DE MICROGRAME PE ZI ESTE DOZA DE IOD RECOMANDATA UNUI ADULT

Guvernul iodeaza obligatoriu 20 de milioane de oameni, insa nevoie de iod au cel mult 8543 persoane.

Concret, ce ni se poate intampla noua, celorlalti 20 de milioane de romani, in urma folosirii banale a sarii, dar iodate?

Cateva date esentiale de fiziopatologia tiroidei arata ce se intampla daca administrezi iod in exces: iodul administrat in doze mari blocheaza reactiile de organificare si cuplare. Acest efect poarta numele de Wolf-Chaikoff. Apoi, administrarea indelungata a iodului se poate asocia cu inhibarea continua a sintezei hormonale si cu aparitia gusii, cu sau fara hipotiroidie (mixedem produs de iod). Si tiroida fetala este foarte sensibila; administrarea iodului la gravide poate produce gusa sau hipotiroidie la feti. Unii agenti, altfel slab gusogeni – cum sunt sulfonamidele si antipirina – sunt mai puternici cand sunt administrati impreuna cu iodul. Un studiu francez facut pe 36.308 subiecti nu a constatat o corelatie intre frecventa gusei si iodul urinar, ceea ce sustine interventia si a altor factori gusogeni in afara carentei de iod. Toate acestea sunt explicate si de Harrison, in Principiile Medicinii Interne, care spune: “de cele mai multe ori cauza gusei simple (netoxice) este necunoscuta”. In unele cazuri cauzele hipotiroidiei sunt cunoscute: deficit de iod; ingestia unor agenti gusogeni; defect in biosinteza hormonala. Dar astazi este tot mai mult demonstrat rolul agravant al alimentatiei deficitare in proteine ca factor etiopatogenic al hipotiroidiei.

Iodul este prezent in mai toate fructele si legumele, si nu numai in produse marine. Iodarea sarii este absolut inutila si exclusiv daunatoare.

Toxicitatea sarii fine

Sarea fina, prezenta adesea pe mesele noastre, ascunde un lucru pe care putini dintre noi il stiu: este tratata cu E 535, adica... ferocianura de sodiu, o substanta despre a carei toxicitate nu mai este necesar sa vorbim. Si inca un lucru: sarea fina nu contine aproape deloc magneziu (spre deosebire de sarea gema), un mineral esential pentru sanatatea sistemului cardiovascular. Unii cardiologi sustin chiar ca anumite maladii ale inimii si sistemului vascular s-ar datora in mare masura acestei "sari fine", saracita de acest mineral esential.

Adevărul despre iaurtul Danone

Gigantul producător de iaurturi Danone nu va mai promova în reclamele sale din Statele Unite benefiiciile pentru sănătate, în cazurile Actimel şi Activia, deoarece s-a descoperit că, de fapt, acestea nu au atributele pretinse. Potrivit presei britanice, cel mai mare producător de iaurturi din lume a mărturisit că a exagerat în reclamele produselor, care, de fapt, nu au acele beneficii prezentate. Astfel, Danone a fost de acord să nu mai spună în spot-urile de televiziune că Activia îmbunătăţeşte tranzitul intestinal, iar despre Actimel că întăreşte sistemul imunitar.

Putină lume ştie ce mănâncă, mai puţină lume citeşte ambalajul produsului pe care îl mănâncă. Iar majoritatea celor care il citesc nu au noţiuni de microbiologie. Iaurturile probiotice, o invenţie a concernelor americane, conţin bacterii care nu au fost folosite, înainte, niciodată în alimentaţie. Una din aceste bacterii este specia “Bifidobacterium bifidum”. Aceste bacterii se găsesc de obicei în flora vaginală, în rect, şi în tractul uro-genital, în excremente de porci şi alte animale. Aceste bacterii nu sunt prezente în mod normal niciodată în intestinele subţiri, în stomac sau în gură, în afară că omul a făcut contact direct cu cele de mai sus. Aceste bacterii bifide nu supravieţuiesc de regulă acidului din stomac atunci când sunt îngurgitate pentru a nu periclita flora din intestine, în special din cel subţire. Concernele nu numai că ni le-au introdus în iaurturi, însă le-au mai şi modificat genetic ca să supravieţuiască acidului din stomac. De aici se vede şi reavoinţa şi perversitatea celor care le-au desemnat pentru consumul inconştient al umanităţii moderne. 

În Google este între timp extrem de greu de găsit un articol din care să reiasă evident ceea ce acum câteva decenii era bine cunoscut despre aceste bacterii. Însă, dacă citiţi cărţi mai vechi sau căutaţi cu grijă, puteţi vedea că aceste bacterii nu au nimic de-a face nici cu iaurtul, nici cu intestinele şi că fac cu adevărat parte din flora altor organe.

Mai multe aflat din clipul de mai jos.

Sursa: fatanevazutaalumii.blogspot.ro

Bananele: DA sau NU

Banana este una dintre cele mai vechi si mai cunoscute fructe din lume. Este delicioasa, nu are samburi si poate fi gasita in orice sezon. Coaja sa groasa este o excelenta protectie impotriva bacteriilor.

Banana este un fruct cu o valoare nutritiva ridicata. Este o buna sursa de calorii fiind bogata in elemente solide, iar continutul de apa este scazut. O banana mare poate oferi mai mult de  100 calorii. Contine o cantitate mare de zahar asimilabil, ceea ce o face o sursa buna de energie si vindeca multe boli, pe care nu le mai enumar. Asta ar spune orice specialist si nu pot contrazice. 

Dar avem doua mari probleme cu cresterea bananelor. 

In primul rand in tara de origine, din cauza viermilor care ataca bananierul, se da cu pesticide foarte puternice. Puteti vedea in urmatoarele filmulete:

Vizualizati si alte documentare aici

A doua problema este la noi in tara Realitatea.net au cercetat drumul parcurs de banane, de la intrarea in tara si pana la comerciantii din piata.

Doar trei zile. De atât este nevoie pentru a transforma cele mai crude banane într-o marfă numai bună de vândut. Minunea se petrece în camerele de "gazare" ale depozitului din Buftea, unde bananele sunt "gazate cu etilenă", un hormon vegetal de maturare a fructelor. Vânzătorii ştiu şi ei cum sunt coapte artificial bananele la noi în ţară. Ministrul Agriculturii dă asigurări că nu e niciun pericol pentru populaţie.

Există 7 grade de maturare a bananelor. În funcţie de cât sunt de coapte, bananele primesc aceste numere. În primul stadiu bananele au o culoare verde închis. În stadiul 7, pe coaja bananei încep să apară mici pete maronii. În functie de cum le merg vânzările, magazinele comandă de la importatori banane mai coapte sau mai puţin coapte. Ce se ştie mai puţin este că fructele în general sunt culese când sunt verzi, iar coacerea lor nu este una naturala. Dacă aţi auzit ca România este exportator de banane, ei bine, să ştiţi ca este şi locul unde se coc bananele. În aşa numitele "camere de gazare cu etilenă". Etilena e un hormon vegetal de maturare a fructelor. Reporterii Realitatea Tv au realizat un material cu camera ascunsă. 

De ciudata metodă de coacere ştiu toţi vânzătorii de fructe din pieţele Capitalei. Şi cei din piaţa Trapezului sunt la zi cu noutăţile.

"E ceva ca o baracă, o cameră şi au temperaturi de le aduce le gazează", spune un vânzător.

Aflăm de o altă metodă de coacere artificială a bananelor de la vâzătorii din piaţa Titan. "Ele vin şi până să le bage la vânzare le dă cu un spray ca un gaz. E un spray care le ţine verzi şi un spray care le pune la copt. Aşa e metoda lor", a povestit un alt vânzător.

Depozitul din Buftea este închis în weekend. Aflăm, însă, detalii despre ingenioasa metodă chiar de la portar. Procesul se desfăşoară în încăperi întunecate şi etanşe. În instalaţiile artificiale de copt banane, etilena este dozată computerizat şi pompată din butelii. Paznicul spune că procesul de maturare durează numai trei zile.

"Eu l-am văzut, da. Sunt nişte camere mari. Le bagă acolo, închide uşile, are o prelată pe care o trage peste ele şi sunt nişte aparate care le gazează. În vreo trei- patru zile se fac. De când le bagă acolo, în trei- patru zile începe să le livreze", a declarat un paznic.

Citeste mai mult si vezi video pe realitatea.net

Cafeaua

Originala din Abisinia si aclimatizata in Arabia, Africa tropicala si Brazilia, cafeaua a fost introdusa pentru consum in Franta, pe vremea lui Ludovic al XIV-lea si de atunci consumul ei a devenit un obicei in intreaga lume. Ea este utilizata cel mai adesea in special datorita faptului ca, in viziunea unora, inlesneste munca intelecuala si activitatea musculara, fiind un tonic al sistemului nervos si cardiac, un diuretic si un euforizant anodin. Datorita acestui ultim efect, in special, cat si din cauza multiplelor sale efecte secundare nocive, ea poate fi socotita drept un adevarat drog. 

Pe langa aceste putine "avantaje" pe care il ofera consumul de cafea, dezavantajele pe care le genereaza sunt multiple si serioase. In primul rand, cafeaua prajita contine un element toxic complex: cafeotoxina. In cafeaua preparata ca bautura nu regasim deloc lipide, iar proteinele si glucidele sunt prezente numai in urme, de unde se deduce ca valoarea sa alimentara este, practic vorbind, nula.

Principalii componenti ai cafelei sunt: vitamina PP, oligoelementele si cafeina, care este un toxic puternic pentru organism. In plus ea are proprietatea de a bloca canalele energetice, impiedicand astfe buna circulatie a energiilor vitale si mai ales din aceasta cauza, ea favorizeaza aparitia, in timp, a multiple tulburari functionale ce vor duce in cele din urma la instalarea a variate afectiuni.

Consumul sistematic de cafea duce, in timp, la vascozitate mentala si la confuzia ideilor; face sa apara incoerenta musculara, tulburarea simturilor sau favorizeaza o strare stranie de agitatie (betie cafeica). Este total gresita convingerea in conformitate cu care, pentru a limpezi mintea unei persoane aflate sub influenta alcoolului este "bine" sa i se administreze cateva cani de cafea (intr-o asemenea situatie, la agitatia psiho-somatica produsa de alcool se adauga si excitatia suplimentara produsa de cafea, care va avea drept rezultat final o potentare a efectelor alcoolului).

Cafeotoxina provoaca in cele din urma, prin acumulare in organismul uman, o actiune depresiva la nivelul sistemului nervos central si mai ales asupra centrilor nervosi.

Tinand cont de efectele profund nocive ale cafelei, este foarte bine ca ea sa fie eliminata pentru totdeauna din alimentatie. Cafeaua poate fi inlocuita cu cafeaua nenociva OSHAWA, care se remarca prin efectele ei binefacatoare de stimulare a activitatii mentale si, in plus, are avantajul ca nu contine nici un element toxic.

Cafeaua nenociva OSHAWA se prepara cu usurinta astfel: se rumenesc intr-o tigaie pe rand, separat, 3 linguri de orez, 2 de grau, 2 de fasole, una de naut si una de cicoare, iar apoi se amesteca si se prajesc moderat intr-un pic de ulei de floarea-soarelui. Dupa racire se rajnesc foarte fin. Se utilizeaza o lingura la 1/2 litri de apa. Se va servi calduta numai dupa 10 minute de fierbere si se va indulci cu miere naturala. Este indicata in toate cazurile se constipatie si cefalee cronica; amplifica energia solara YANG si contribuie la armonizarea fiintei umane.

Oţetul alimentar

Otetul alimentar din lemn este un dezechilibrant al organismului, imediat dupa carne si zahar. Considerat in mod fals de catre unii drept "indispensabil", starneste o furtuna de tulburari: iritatii, corodari, arsuri, predispune la ulcer, astm, carii dentare, osteoporoza, calculi renali. Daca atinge pentru scurt timp pielea, el provoaca mancarimi, usturimi si disconfort. Vaporii de otet de lemn inrosesc ochii si ingreuneaza respiratia. Sa ne imaginam mai departe cum se comporta acest agresiv "aliment" odata patruns in corp.

Otetul de lemn irita mucoasa bucala si apoape ca agreseaza mucoasa intestinala si stomacala; in cele din urma el provoaca, printre altele, acidoza sangelui. Desi este un acid organic, prin faptul ca nu contine deloc enzime, otetul din lemn este un produs mort. 

Otetul alimentar contine o singura componenta - acid acetic, iar pentru toate ravagiile si tulburarile din organism, el singur este in mare parte raspunzator. La fel precum zaharul, acidul acetic trebuie sa fie in final metabolizat. De la natura a fost in mod firesc ca alimentele binefacatoare sa contina un sumum de substante care sa se echilibreze si sa se potenteze reciproc, pentru ca sa alimenteze organismul cu principii vitale, nu sa-i fure energie. Adeseori, tocmai aceasta lege minunata a Naturii o incalca sistematic oamenii, cu sau fara stiinta. 

In multe situatii chiar chimistii care sunt producatorii acestor asa-zise "alimente" nu cunosc aproape deloc raul imens pe care ni-l fac. 

Inlocuitori naturali ai otetului din lemn care au totodata valoare terapeutica:

Pentru a inlocui definitiv otetul din lemn care este atat de nociv, se recomanda produse naturale care pot fi realizate cu usurinta in gospodarie.

1. Sucul de agurida (struguri necopti) este un condiment acru, natural si are insusiri diuretice marcante, combate obezitatea, iar amestecat cu apa ne pune la dispozitie o bautura revigoranta, mai ales daca este luata dimineata, pe stomacul gol.

2. Otetul natural aromatic se foloseste, cu precadere, la salate si sosuri. Mod de preparare: o lingurita de sare si trei lingurite de miere naturala se dizolva cu putina apa rece si apoi cu un litru de suc natural de lamaie. Aceasta compozitie, la temperatura camerei, se toarna peste ierburi aromate: o ramurica de tarhon verde, o lingurita coriandru pisat, 2-3 frunze de dafin maruntite, 4 - 5 frunze de busuioc verde, 2 - 3 frunze de salvie in stare proaspata si o jumatate de piper pisat. Se agita zilnic. Dupa 14 zile de macerare, se strecoara si se inchide ermetic.

O alta reteta ar fi aceea care cuprinde in compozitie alte ierburi aromate: o mana de tarhon verde, o mana de marar verde, 2 - 3 frunze de salvie, 2 - 3 frunze busuioc verde si o lingurita de chimen pisat.

3. Otetul de trandafir se obtine, in mod similar, diferite fiind, evident, aromatizantele sunt: o mana de petale de trandafiri rosii, puternic mirositori, 5-6 boabe de ienupar zdrobite, 2-3 frunze de salvie proaspete si o ramurica de cimbru sau cimbrisor. Este un otet aromat, pentru salate, cu un parfum de o savoare deosebita.

4. Otetul din miere si mere se foloseste pentru salate, sosuri, ciorbe. Se prepara astfel: 300 grame de miere se dizolva complet in putina apa rece, apoi se amesteca bine cu 1 litru rachiu de pruna sau votca de 40 grade si la acestea se mai adauga 7 litri de suc de mere proaspat. Borcanul se acopera cu tifon dublu si se tine 45 - 60 de zile, pana la otetire. Se amesteca zilnic.

O alta reteta pe care am gasit-o este: sucul obtinut de la 4 kg de mere se amesteca cu 4 litri apa calda si cu 40 gr. drojdie de bere, lasand compozitia sa se macereze timp de 14 zile, intr-un vas acoperit cu tifon. Dupa aceasta perioada se strecoara, se amesteca cu 400 gr. miere, se acopera vasul cu un tifon si se lasa pana se oteteste.

Zahărul

Sfecla de zahar se compune din peste 50 de constituenti cunoscuti, iar zaharul numai din unul: zaharoza. Inselator prin gust el starneste in organism o furtuna de dezechilibre; platim placerea gustativa cu felii de sanatate. Si totusi, zaharul ( ne spune chimia ) e de natura organica; afirmatie adevarata, dar incompleta. Prin rafinare el isi pierde enzimele si toti ceilalti constituenti atat de necesari vietii. Ajunge sa fie in dezarmonie cu natura tocmai prin aceea ca ii lipsesc elemente nutritive, alaturi de care a coexistat in sfecla si trestia de zahar. Spre a fi metabolizat, zaharul fura din rezervele organismului: calciu, magneziu, crom, vitamina B1, enzime.

Aventura lui in corpul nostru este foarte interesanta, dar si foarte periculoasa. Strabate cu usurinta intestinul subtire si ajunge in sange. Provoaca modificarea sangelui si da o stare si hiperglicemie. Apare, de indata, o rapida excitare fizica si psihica. Pancreasul primeste un soc si secreta mai multa insulina decat normal, cu consecinte in scaderea zaharului din sange sub medie. Dupa 10-15 minute se instaleaza o stare de hipoglicemie care se manifesta prin oboseala. De data aceasta e biciuit si ficatul, care isi transfera o parte din rezerva de glucide in sange. Alternanta aceasta deregleaza metabolismul si epuizeaza sistemul nervos.

Nu de putine ori auzim pe cate unii recomandand, in cazuri de boli de inima, "pentru intarire" cate un cubulet de zahar sau apa indulcita cu zahar. Este o ineptie. Dupa arderea rapida a zaharului, urmeaza o periculoasa stare de hipoglicemie. 

Multi cercetatori numesc zaharul "moartea alba". Dupa carne ele ocupa primul loc in scurtarea vietii. indemnul "dati copiilor dulciuri" contine un viciu de fond, intretinut de ignoranta parintilor si de propaganda desantata a fabricantilor de zaharoase. Stiati ca un litru de bautura tip Cola contine 100-150 grame de zahar (22 cuburi) si substante excitante echivalente cu 3 cesti de cafea ?

Inlocuitori ai zaharului pot fi mierea naturala, care se stie cat este de sanatoasa, iar in cazul in care nu avem tot timpul miere putem recurge pentru a evita efectele nocive pe care le declanseaza in corp zaharul, la asa-zisul zahar invertit. Iata reteta: 1 kg zahar, 450 ml apa plata, suc de lamaie prospat, se amesteca si se fierb 10 minute. Se colecteaza spuma cu o lingura de lemn. Se obtine un amestec de doua monozaharide ( glucoza si fructoza), cu putere de indulcire dubla fata de zahar. Prin faptul ca contine acid citric, previne anumite malarii. Se stie de asemenea ca acidul citric sporeste asimilarea calciului in intestin, contribuie la combaterea si vindecarea rahitismului, previne formarea calculilor renali si are certe proprietati antiinfectioase.

Zaharul invertit eu il folosesc la dulceturi, compoturi si sirop.

Sursa foto

Carnea

Carnea constituie una dintre sursele importante de proteine, dar se dovedeste totodata saraca in minerale, vitamine si hidranti de carbon. Consumul de carne da nastere unor tulburari multiple in organismul uman, al carui colon este mult mai lung decat al carnivorelor, printre care cea mai frecventa este cancerul la colon.

Principalele tulburari la care se poate astepta un consumator de carne:

1. Bacteriile intestinale, in loc sa actioneze ca fermenti, provoaca putrefactia bolului alimentar, situatie care antreneaza infiltrarea substantelor toxice in vasele sanguine. pentru a le elimina, organismul va trebui deci sa consume un procentaj mai mare de energie sustrasa din ceea ce ar trebui sa alimenteze alte functii vitale, aici fiind inclusa si activitatea creierului.

2. Sinteza vitaminei B12 este mult franata, ceea ce va antrena starea de anemie;

3. Toxinele de origine animala au tendinta sa perturbe metabolismul hidrantilor de carbon, de unde apare pericolul diabetului;

4. Substantele neasimilabile produse in timpul digestiei carnii se pot fixa si creaza astfel premizele aparitiei tumorilor, adesea canceroase.

Totalul de proteine necesare pe zi si pe individ este, dupa experti, cuprins intre 70 si 90 de grame, el putand fi asigurat cu usurinta din alimentele vegetale sau lactate. Se stie ca un procentaj important de proteine se afla in lapte, branza, iaurt, grau complet, porumb, nuci, alune, ciuperci etc.

Un regim avand la baza fructe, legume, cereale si produse lactate poate fi considerat perfect echilibrat. De altfel, supraabundenta in proteine, datorata consumului de carne este foarte grava, favorizand bolile ficatului, o crestere a presiunii sanguine, arteroscleroza prin intarirea arterelor etc.

Carnea contine o serie de elemente direct toxice pentru organismul uman, cum ar fi:

1. Deseuri provenite din vasele sanguine ale animalului taiat, diferiti microbi si urme de medicamente inoculate animalului sub forma vaccinurilor, antibioticelor;

2. Substante toxice sintetizate de animal in momentul taierii si raspandite in intregul sistem sanguin;

3. Bacterii provenind din descompunerea tesuturilor, care incepe imediat dupa moartea animalului; carnea fiind un bun izolator termic, fierberea sau prajirea nu ajung sa le distruga pe toate.